牛乳（とやまアルペン乳牛株式会社さん）
安心・安全「とやまの牛乳」
ミルク系のジェラートに使用している牛乳は、「とやまアルペン乳業株式会社」さんから仕入れています。
写真の左側の方は上田さん、右の方は中井さんです。
富山のおいしい水と空気で育てられた牛から採れた「とやまの牛乳」。
とやまアルペン乳業株式会さんでは、平成16年8月に厚生労働大臣の承認を受け、
県内唯一HACCP（総合衛生管理製造過程）システムにより安心・安全でおいしい牛乳を製造・販売しています。
牛乳を使ったジェラート
・フレッシュミルク
・富山棒茶
・いちごミルク
・バニラ
・梨ミルク など
ミルクベースのジェラートはすべて「とやまの牛乳」を使用しています。
マルセイユメロン（ファーム貞杉さん）
心地よい甘さが広がるメロン
高岡市中田にあるファーム貞杉さんのマルセイユメロンです。
右側に写っているのがメロンの責任者・押川さん。
マルセイユメロンは、緑色のストライプが入るのが特徴です。糖度が高く肉厚で香りが良く、口の中に甘さが持続する赤肉のメロンです。
マルセイユメロンを使ったジェラート
・マルセイユメロンミルク
・マルセイユメロンシャーベット
梨（中村辰男さん）
富山名産の呉羽梨
山市呉羽の中村辰男さんの梨園です。
呉羽丘陵は、水はけがよく土壌が肥えているため、梨の栽培に適しています。80年以上も前から梨づくりが行われ、今では「呉羽梨」ブランドとして全国に知られています。
8月中旬頃から、収穫が始まります。
果汁が多く、酸味の少ないさわやかな甘みが特徴です。
梨を使ったジェラート
・呉羽梨シャーベット
・呉羽梨ミルク