地産地消のこだわり

地産地消のメリットとは

地産地消とは「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。
なぜ地産地消が良いのか？
どんな人が作っているのか生産者の顔が見えるために安心です。
身近なところで作られた食材を仕入れるので、新鮮なままジェラートにすることができます。
流通コストがかからないため、新鮮でおいしい食材を安く手に入れることができます。

安心・安全を追求

牛乳は100％富山県産のものを使用しています。
ジェラートに使用する食材も主に県内または近隣の県より一級品のものを探し選んでいます。
生産者の方から直接仕入れることにより、良いものを使用していますが、お手頃な価格で提供することができます。
さらに、食材以外の砂糖や調味料なども、日本産のものを使用しているので、お子さまも安心して食べられます。

素材へのこだわり

おいしくて安心な食材を厳選

どこの農家さんの食材を使用するかは、自分自身で歩き回り実際に食べてみて、これはジェラートに合うと思った食材を選んでいます。
たとえば・・・

マルセイユメロン

【仕入先】ファーム貞杉（高岡市中田）
【特徴】さわやかな甘さと香りの良い赤肉メロンが特徴です。
【使用しているジェラート】
マルセイユメロンミルク（夏）、マルセイユメロンシャーベット（夏）

桃

【仕入先】国吉農林振興会（高岡市）
【特徴】甘くて食べごろの桃を仕入れています
【使用しているジェラート】
ももシャーベット（夏）、ももミルク（夏）

梨

【仕入先】JA富山呉羽（富山市）
【特徴】呉羽地区では明治30年台から栽培している梨の名産地です。甘くてみずみずしくご贈答にも利用されています。
【使用しているジェラート】
呉羽なしシャーベット（秋）

トマト

【仕入先】八ケ山生産出荷組合（富山市）
【特徴】「富山トマト」はプロ農家さんが生産していて、品種は「ももたろう」です。浅摘み採れたてで出荷するので、不要な添加物は不使用です。
【使用しているジェラート】
富山トマトシャーベット（夏）

美味しく有名な食材は他県のものでも仕入れ、現地に行かなくても食べられるという試みも行っています。

飽きさせない商品開発

商品は常時10種類を用意しています。その季節の旬のフルーツを使用したり、生産者さんとコラボすることにより常に新しい味を開発しています。
お客様からのリクエストにもお応えしています！
こんなジェラートが食べたい！という要望がありましたら、ぜひお聞かせください。